«Eg er oppvaksen i Ørsta på Sunnmøre. Den kunstnarlege utdanninga har eg frå kunststudier ved Manger Fylkesskule i 1970 og formingslærarskulen i Bergen. Utover dette er eg autodidakt i akvarellmaling, og har etter fleire tiår grundig erfaringsbakgrunn. Sidan 1977 har eg budd og arbeidd i Hurum ved Oslofjorden, der eg driv mitt eige kunstgalleri Storsand i Hurum.»

Grimstad har teke del i ei lang rekke utstillinger med anna åtte ganger i Kunst rett vest og gjort illustrasjonsarbeider.

Publikum får innsikt i og informasjon om akvarellmaling. Oppleving av arbeidet i eit atelier, og komplett oversikt over min produksjon. I tillegg er det sjølvsagt servering av drikke.